今日大寒，补阳正当时

     大寒是农历年中的最后一个节气，过了大寒，又是一年。大寒是一年中正值阴阳转换的重要时机，也是冬天结束、春季到来的转折点。

     此时养生仍在于“冬藏”，要保证充足的睡眠，注意保暖，有利于阳气潜藏、阴精蓄积。且“大寒”与之后的“立春”相交接，考虑到季节的变换，在饮食进补中可适当增添一些具有发散性质的食物，以吃温性和绿色食物为主，可多食热粥暖汤。

     中医认为，“冬主肾，肾主咸，心主苦，咸胜苦，肾水克心火。”由此可见，在饮食上宜减咸增苦以养心气。适宜选择的食物包括生菜、芹菜、苦菊、莴笋等。

     冬季天气严寒正是脾胃容易失和的季节，所以除了养肾以外，还有重要的一点，就是“养胃防寒”。合理的安排饮食，可以有效的呵护脾胃。

     这个时候，可选择羊肉、红枣、南姜、香茅等食物，不妨搭配养胃健脾汤，无论是炖汤还是煮粥，乃冬季滋补佳品好选择。