一走进腊月，年味便开始浓了起来
而腊月的第八天，是一个充满小确幸的日子，腊八节
腊八粥，有“合聚万物，调和千灵之意”
“令节清晨煮粥忙，炊烟风散万家香”
所以都说，这是从一碗腊八粥氤氲出的年味
它，也是年味最初的味道

年味，听着就觉得好吃
而过年，则是一个中性词
对已经计划归程的人来说，“过年”是一颗夹心糖果
而对于无法回家团圆的人来说，“过年”是地道的黑巧克力，尽管整体味蕾还是甜的，但那一层叫做“遗憾与落寞”的甘苦会慢慢渗出来，让人渐渐沉浸其中。
人生奇妙的是，乡愁有时候就是一种味道
在这年味开始的日子里，来碗热腾的腊八粥，似乎就真的能缓缓心里的苦闷，润润那思念的涩。

白糯米是主人翁，主场大方待客；各种腊八粥的配料，就像亲朋好友，因为有Ta们，这场“聚会”才多姿，多味。

色彩缤纷的画面，就像人生的种种，碰撞出来的青春与岁月，满满都是故事，需要彼此用真心温润，需要时间沉淀，从而经得起世事这“炉火”的考验。

倘若懂得用心维护，那这个专属“故事”的味道将愈发醇厚。真正的好友，应该是亦师亦友，即可倾诉艰辛，又能分享快乐。而人生其实有两种味道——辛和甜，甜的道理不用多讲；但辛，指辣，回想生活中的困苦离别，它们让人承受顿时而来的难受，让人流泪，从而让人学会接受困难，面对分开，懂得继续向前。毕竟，一味的甜腻，很难深刻。

在“诚交挚友，真心相待”的氛围下，历经时间的“熬煮”，这场名为“相遇”的故事已全然在你面前呈现。

不知道这样的腊八粥，你可还喜欢？
从一碗腊八粥中感悟，或许说得远了些。但除食俗之外，国人如此钟情腊八粥，也确是有些科学道理的。
清代营养学家曹燕山撰《粥谱》，其中就详尽清楚的讲述了腊八粥的健身营养功能，调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，这些已都被现代医学所证实。

而对于制作腊八粥的食材选择，其实还是应该有所讲究的，尤其是具有食疗作用的原料，可根据身体状况投放。
下面为大家梳理几种情况：
01

糖尿病病人：燕麦、荞麦为首选
在营养学上，建议张糖尿病病人应选用“血糖生成指数较低的碳水化合物”，许多研究已证实，富含膳食纤维的食物可降低血糖，特别是燕麦、大麦和一些豆类所含的可溶性纤维，可在胃内形成黏稠物质，延缓葡萄糖的吸收，不会导致餐后血糖突然上升。
02

老年人：可多放点大豆
老年人应饮食多样化、多吃大豆及其制品，腊八粥正是符合这些要求。大豆中丰富的生物活性物质大豆异黄酮和大豆皂甙，可以抑制体内脂质过氧化，能够预防骨质疏松症。老年人胃肠功能减弱，腊八粥正好软烂易消化，加上粗细搭配，富含膳食纤维，能增加肠蠕动。
03

中青年人：多放些不同的糙米
中青年人由于工作量、活动量大，对能量要求较高，且现在不少中青年人的饮食情况很难符合《中国居民膳食指南》中粮谷类应占55%~65%的原则，所以，在腊八粥中不妨多放些富含碳水化合物的米类，也可适当多放些栗子、莲子等既富含淀粉又有一定保健作用的坚果。
04

儿童：原料尽可能丰富
一般情况下，孩子应合理食用各种食物，以取得膳食平衡。谷类是我国膳食中主要的能量和蛋白质的来源，豆类、坚果都是营养丰富的食品，所以孩子喝八宝粥所选原料可以尽可能地丰富一些。3~5岁的孩子处于幼儿期，此时多给孩子吃些粗粮类食物，对培养孩子日后良好的饮食习惯非常有好处。
05

肠胃不好：把粥熬得稍稠些
粥中水分较多，稀的食品容易使胃酸分泌过多，刺激肠胃引起疼痛。所以，肠胃不好的人可以把腊八粥稍微熬稠一些，而且最好在食用腊八粥的同时吃些干的食物，如面包、馒头片等。

趁着周末好时光
或带着家人，或约上亲朋好友
一起尝尝这个年味最初的味道吧~